Entenbrust mit Rotkohl und Selleriepüree

Entenbrust mit Rotkohl und Selleriepüree

5.0 1 değerlendirme

Hazırlık 25 dk

Toplam 1sa 35 dk

4 Portionen

Malzemeler

Rotkohl Strunk entfernt, in Stücken (2-3 cm)
300 g
Salz
160 g
Staudensellerie geschält, in Würfeln (3 cm)
260 g
Rotwein
200 g
Balsamicoessig
100 g
Sumach
1 Prise
schwarzes Pfefferkorn
2
Sternanis
¼ Stück
Nelke
1
Lorbeerblatt
1
Wasser
3310 g
Entenbrüste mit Haut (ca. 200 g pro Stück, von überschüssigem Fett befreit)
2
Milch
130 g
Crème fraîche, mit 30% Fettgehalt
130 g
Rote-Bete-Saft
70 g
Butter kalt, in Stücken
60 g
Maismehl (Stärke) aus Mais
10 g

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 Portion

Sodyum 15706 mg

Protein 21 g

Kalori 1715 kJ / 409 kcal

Yağ 24 g

Lif 3.1 g

Doymuş Yağ 13 g

Karbonhidrat 20 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Ganz einfach kochen wie die Profis 29 Tarif
Benelüks

Bunları da beğenebilirsiniz...

Spinat-Lasagne

3sa

Polenta

30 dk

Lachs mit Parmesankruste, Gemüse und Zitronensauce

1sa

Laktosefreie Belgische Waffeln

1sa 30 dk

Windbeutel

2sa 15 dk

Würzige Polenta

4sa 30 dk

Mallorquinischer Mandelkuchen

1sa

Saibling mit Gemüse, Sommerpesto und Dinkelreis

55 dk

Erdnusskrokant

1sa 30 dk

Dinkel mit Gemüse aus dem Varoma

45 dk

Slow Cooked Kalbsbeinscheibe mit Safran-Risotto

4sa 30 dk

Schwarzwurzel-Hafer-Suppe mit Bohnengranola

40 dk