Choux with Craquelin, Raspberry Filling and White Chocolate Ganache

5.0 1 değerlendirme
Hazırlık 35 dk
Toplam 6sa 10 dk
12 pieces

Malzemeler

White Chocolate Ganache
  • white chocolate small pieces or callets
    250 g
  • whipping cream
    125 g
Raspberry Filling
  • raspberries
    300 g
    300 g frozen raspberries
  • caster sugar
    30 g
Craquelin
  • unsalted butter diced, soft
    80 g
  • Demerara sugar
    70 g
  • plain flour
    80 g
Choux
  • water
    250 g
  • unsalted butter diced
    90 g
  • caster sugar
    10 g
  • fine sea salt
    ½ tsp
  • plain flour
    150 g
  • medium eggs
    4
Whipped Ganache
  • mascarpone cold
    250 g
Assembly
  • icing sugar (isteğe bağlı) for dusting

Zorluk

ileri seviye


Besin Değeri şuna göre 1 piece

Sodyum 231.9 mg
Protein 7.7 g
Kalori 2102.3 kJ / 502.5 kcal
Yağ 35.2 g
Lif 2.2 g
Doymuş Yağ 20.8 g
Karbonhidrat 40.6 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi


Bunları da beğenebilirsiniz...