Sambusak

Masa

• 100 g de manteca en trozos
• 100 g de aceite de girasol y un poco más para engrasar la bandeja
• 10 g de sal
• 450 g de harina 0000
• 30 g de sémola fina
• 100 g agua fría

Relleno

• 200 g de queso barra en trozos
• 100 g de queso sardo en trozos
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 2 huevos

Armado

• 1 huevo batido
• 50 g de semillas de sésamo blanco