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Brioche en cocotte, cacao et pépites de chocolat blanc
TM6

Brioche en cocotte, cacao et pépites de chocolat blanc
3.9 (12 değerlendirme)
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Malzemeler

  • 350 g de lait, et un peu pour la dorure
  • 30 g de levure boulangère fraîche
    veya 15 g de levure boulangère sèche
  • 700 g de farine de blé (T45), et un peu pour le plan de travail
  • 50 g de cacao en poudre
  • 2 gros œufs
  • 8 g de sel
  • 100 g de sucre en poudre
  • 150 g de beurre, en morceaux
  • 100 g de pépites de chocolat blanc
    veya 100 g de chocolat blanc, en morceaux
  • 1 jaune d'œuf, pour la dorure
  • sucre en grains
Besin Değeri
şuna göre 1 part
Kalori
2200.8 kJ / 526 kcal
Protein
13.6 g
Karbonhidrat
75.9 g
Yağ
20 g
Doymuş Yağ
11.5 g
Lif
4.8 g
Sodyum
361.2 mg

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