Vitello tonnato

Vitello tonnato

3.6 36 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 24sa 45 dk

4 porzioni

Malzemeler

Carne

800 g di carne di vitello in un unico pezzo (girello o magatello)
750 g di vino bianco secco
250 g di acqua
2 foglie di alloro fresche lavate ed asciugate
4 chiodi di garofano
5 foglie di salvia fresche lavate ed asciugate
1 cipolla piccola in quarti
1 carota piccola, pelata e a pezzi (2 cm)
1 gambo di sedano a pezzi (3-4 cm)
1 pizzico di sale

Salsa tonnata

2 tuorli sodi
200 g di tonno in scatola in olio di oliva sgocciolato
3 filetti di acciuga sott'olio
1 cucchiaio di capperi sotto sale dissalati + q.b.
20 g di succo di limone
100 g olio extravergine di oliva
100 g di liquido di cottura della carne filtrato
1 - 2 cucchiaini di capperi sotto sale

4 - 5 cetriolini

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 porzione

Sodyum 736.1 mg

Protein 58.7 g

Kalori 3197.9 kJ / 764.3 kcal

Yağ 36.4 g

Lif 2.6 g

Doymuş Yağ 7 g

Karbonhidrat 15.1 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Secondi di Carne 59 Tarif
İtalya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Ragù di carne alla bolognese

1sa 30 dk

Insalata russa

1sa

Arrosto di lonza con purè di patate

1sa 30 dk

Vitello tonnato

25sa 30 dk

Roastbeef

55 dk

Tasca di vitello ripiena

1sa 20 dk

Brasato con salsa alle mele e brut

2sa 30 dk

Arrosto di vitello con carciofi

1sa 5 dk

Cipolline sott'olio

361sa 10 dk

Brasato di manzo al vino rosso

12sa 30 dk

Vitello tonnato (per 2 persone)

5sa 35 dk

Salsa tonnata

20 dk