Focaccia al rosmarino (senza glutine)

Impasto

• 400 g di acqua
• 25 g di lievito di birra fresco
  veya 1 bustina di lievito di birra disidratato, previsto da prontuario
• 250 g di farina di riso, prevista da prontuario
• 250 g di farina senza glutine per pizza o pasta
• 1 cucchiaino di sale
• 1 - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Terminare la preparazione

• 30 g di olio extravergine di oliva
• 2 - 3 pizzichi di sale grosso
• 2 rametti di rosmarino, gli aghi lavati ed asciugati, tritati grossolanamente