Ciabatta

Ciabatta

4.1 18 değerlendirme

Hazırlık 25 dk

Toplam 8sa 30 dk

2 Stück

Malzemeler

Weizensauerteig

Wasser, heiß
1000 g
Wasser lauwarm
150 g
Sauerteig (Weizensauerteig z. B. von Seitenbacher®)
15 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
150 g

Hauptteig und Fertigstellung

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
260 g
frische Hefe (siehe Tipp)
5 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
400 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Wasser, heiß
1000 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960 zum Bearbeiten

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 Stück

Sodyum 2420 mg

Protein 35 g

Kalori 4255 kJ / 1017 kcal

Yağ 5 g

Lif 7.9 g

Doymuş Yağ 1 g

Karbonhidrat 203 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

THERMOMIX® Magazin 1/2024 41 Tarif
Almanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Volle Kanne Vollkorn-Brot

21sa

Ciabatta

17sa

Mediterranes Pane Bianco

2sa

Italienische Ciabattas

4sa 30 dk

Mediterrane Baguettes

4sa

Weißbrot

15sa

Baguettes

15sa

Rustikales Brot mit Nüssen und Frühlingskräutern

15sa

Baguettes parisiennes

15sa 30 dk

Weltmeisterbrot

5sa

Das einfachste Dinkel-Buttermilchbrot der Welt

16sa 10 dk

Baguettes Rustica

15sa