Erik Clafoutis

Name: Erik Clafoutis
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: tereyağı; 2 - 4 yk esmer şeker; 700 g kırmızı erik; 1 limon; 80 g şeker; 2 yumurta; 100 g tam yağlı süt; 50 g krema; 65 g un; ¼ tk tuz; 1 - 2 yk pudra şekeri

( Değerlendirme yok )

Ücretsiz kaydol

Zorluk kolay

Hazırlama süresi 35 dk

Toplam süre 1sa 15 dk

Servis miktarı 6 porsiyon

Malzemeler

tereyağı oda sıcaklığında, yağlamak için
2 - 4 yk esmer şeker
700 g kırmızı erik olgun ve sert, çekirdekleri çıkarılmış, dikey olarak ikiye bölünmüş, dik durabilmeleri için alt kısımları hafifçe kesilmiş (bk. Öneriler)
1 limon sadece kabuğunun sarı kısmı ince rendelenmiş, suyu sıkılmış
80 g şeker dilimlenmiş erikler için ekstra 1 yk şeker
½ vanilya çubuğu sadece tanecikleri (bk. Öneriler) (isteğe bağlı)
2 yumurta
100 g tam yağlı süt
50 g krema %30-40 yağ oranlı
65 g un
¼ tk tuz
1 - 2 yk pudra şekeri serpmek için

Besin Değeri: şuna göre 1 porsiyon
Kalori: 244 kcal / 1019 kJ
Protein: 5 g
Yağ: 6 g
Karbonhidrat: 45 g
Lif: 2.2 g
Doymuş Yağ: 3 g
Sodyum: 132 mg