Batch Cooking | Salade de riz oriental avec légumes cuits à la vapeur et dip & biscuits

Name: Batch Cooking | Salade de riz oriental avec légumes cuits à la vapeur et dip & biscuits
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1400 g d'eau; 1 c. à café de sel; 5 g d'huile végétale; 200 g de riz, long grain; 400 g de bouquets de chou-fleur; 300 g de poivrons rouges; 40 g de raisins secs sultanines; 220 g de beurre; 230 g de sucre brun; 1 œuf; 300 g de farine de blé; ½ c. à café de levure chimique; 1 c. à café de bicarbonate de soude; ½ c. à café de sel; 10 g de sucre vanillé; 60 g de flocons d'avoine; 70 g d'oignons; 1 - 2 gousses d'ail; 60 g d'huile végétale; 70 g d'eau; 45 g jus de citron vert; 1 ½ c. à café de paprika doux; 10 g de sucre brun; 1 c. à café de sel; 1 ½ c. à café de curry en poudre; ¾ c. à café de poudre de curcuma séché; 1 ½ c. à café de cannelle en poudre; ¾ c. à café de gingembre moulu; 2 - 3 pincées de poivre de Cayenne, moulu; 100 g de crème fraîche, min 30% M.G.