![Ceviche péruvien au leche de tigre Ceviche péruvien au leche de tigre](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2ce4b9a2142a8c5dcdbc82744ca0f834/Derivates/f79d3f140129237b8170868deb8a47a899bef8cd.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Patate douce
- 850 g d'eau
- 225 - 285 g de patates douces pelées, coupées en rondelles (½ cm/¼ po)
Leche de tigre
- 15 g de feuilles de coriandre fraîche
- 1 gousse d'ail
-
½ - 1
piment habareno sans tige ni pépins (voir Conseil)
veya 1 petit piment rouge, au choix, sans tige ni pépins - 45 g d'oignon rouge en morceaux
- 1 ½ cm de gingembre frais, pelé et tranché finement
- 85 g de jus de lime, fraîchement pressé
- 45 g de jus de citron fraîchement pressé
- 60 g de fond de poisson
-
60
g de filet de bar frais, désarêté, sans peau
veya 60 g de filet de poisson blanc frais, désarêté, sans peau - ½ c. à thé de sel de mer
- 30 g de glaçons
Ceviche
-
450
g de filets de bar frais, désarêtés, sans peau et en cubes
veya 450 g de filets de poisson blanc frais, désarêtés, sans peau et en cubes (voir Conseil) - 100 g d'oignons rouges en fines lamelles
- ½ c. à thé de sel de mer, au goût
- poivron rouge mini, coupé en rondelles, pour décorer
- banane plantain, chips, pour le dressage
- 2 avocats en tranches
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 1585.5 kJ / 379 kcal
- Protein
- 28 g
- Karbonhidrat
- 30.3 g
- Yağ
- 18.2 g
- Doymuş Yağ
- 2.8 g
- Lif
- 11 g
- Sodyum
- 657.2 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Smoothie aux fruits rouges
5 Min
Soupe Tom Kha Gai au lait de coco
35 min
Ramen complet au chashu
15h 15min
Salsa à la mexicaine
1sa 25 dk
Smash au gin et au basilic
10 Min
Hummus (TM5/TM6 Metric)
10 Min
Tofu sur riz et sauce aux cacahuètes
45 Min
Poulet Tikka
3h 30min
Escargots aux graines de pavot
2 Std. 30 Min
Avocat aux œufs et tartare de saumon
45 Min
Trenette au pesto
45 Min
Gâteau de riz gluant végan à la mangue
11 godz.