Pane di segale

Pane di segale

4.6 12 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 20sa 30 dk

1 pezzo

Malzemeler

Lievitino

260 g di acqua
20 g di lievito madre di segale

2 g di lievito di birra fresco
200 g di farina di segale

Starter

50 g di pangrattato
100 g di acqua

Pane

1580 g di acqua (di cui 80 g fredda)
200 g di farina tipo 1 forte (almeno W320)
150 g di farina di segale + q.b.
15 g di sale
10 g di semi misti (cumino e finocchio)
10 g olio extravergine di oliva + q.b.
1500 g di acqua
30 g di succo di limone
2 cucchiaini di semi di finocchio

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 pezzo

Protein 59 g

Kalori 8705 kJ / 2210 kcal

Yağ 8 g

Lif 37.8 g

Karbonhidrat 424 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Tarif
İtalya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Pane contadino

Pane contadino

19sa

Pane di segale e erbe aromatiche

Pane di segale e erbe aromatiche

17sa 30 dk

Pane veneziano

Pane veneziano

18sa 30 dk

Pane di avena con semi di zucca

Pane di avena con semi di zucca

3sa 50 dk

Pane di segale

Pane di segale

3sa 20 dk

Pane speziato

Pane speziato

19sa

Filone di segale

Filone di segale

4sa

Pane integrale alla curcuma

Pane integrale alla curcuma

16sa

Panini di segale

Panini di segale

12sa

Pane segale e farro

Pane segale e farro

4sa 30 dk

Pane di kamut e farro

Pane di kamut e farro

4sa

Pane semplice

Pane semplice

4sa