Sous-vide Biff med Béarnaisesaus

Sous-vide Biff med Béarnaisesaus

5.0 2 değerlendirme

Hazırlık 25 dk

Toplam 2sa 20 dk

4 porsjoner

Malzemeler

storfefileter (180-200 g hver, 3 cm tykke)
4
havsalt
2 ts
malt svart pepper
¾ ts
timian, fersk
4 kvister
vann (ca.), pass på at posene er helt dekket med vann (se tips)
1400 g
sitronsaft (se tips)
30 g
1 ts askorbinsyre
sjalottløk
50 g
estragon, fersk kun blader, etter smak
1 - 2 kvister
tørr hvitvin
50 g
hvitvinseddik
15 g
smør, usaltet i terninger, pluss 1 ss til steking
200 g
eggeplommer fra medium egg
4

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 porsjon

Sodyum 93 mg

Protein 46 g

Kalori 2926 kJ / 698 kcal

Yağ 56 g

Lif 0.4 g

Doymuş Yağ 32 g

Karbonhidrat 1 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Sous-vide med knivdeksel 10 Tarif
Uluslararası

Bunları da beğenebilirsiniz...

Kung Pao kylling

Kung Pao kylling

Nenhuma avaliação

Tradisjonell østerriksk gulasj

Tradisjonell østerriksk gulasj

Nenhuma avaliação

Pulled pork burger

Pulled pork burger

Nenhuma avaliação

Slow cooked kjøttboller i tomatsaus

Slow cooked kjøttboller i tomatsaus

Nenhuma avaliação

Lammelårrull med havrerot og søtpotet

Lammelårrull med havrerot og søtpotet

Nenhuma avaliação

Pastasaus av skinke og purre

Pastasaus av skinke og purre

Nenhuma avaliação

Biff i stout

Biff i stout

Nenhuma avaliação

Kroningskylling

Kroningskylling

Nenhuma avaliação

Tandoori kyllingwraps

Tandoori kyllingwraps

Nenhuma avaliação

Vietnamesisk kylling med ris (glutenfri)

Vietnamesisk kylling med ris (glutenfri)

Nenhuma avaliação

Kyllingkebab med sitrondressing og sommersalat

Kyllingkebab med sitrondressing og sommersalat

Nenhuma avaliação

Greske lammekjøttboller (Keftethes)

Greske lammekjøttboller (Keftethes)

Nenhuma avaliação

Tümünü göster

Tümünü göster