Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

4.8 116 değerlendirme
Hazırlık 30 dk
Toplam 16sa 30 dk
2 sztuki

Malzemeler

Zaczyn żytni (dzień wcześniej)
  • 140 g wody
  • 10 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
  • 130 g mąki żytniej typu 720
Ciasto właściwe
  • 400 g wody
  • 5 g drożdży świeżych (isteğe bağlı) pokruszonych (patrz wskazówka)
  • 120 g mąki żytniej typu 720
  • 560 g mąki pszennej chlebowej typu 750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 10 g miodu
    10 g ekstraktu słodowego w proszku
  • 2 łyżeczki soli
  • 3 łyżeczki przyprawy do chleba (isteğe bağlı) (patrz wskazówka)
  • olej rzepakowy do natłuszczenia
    olej kokosowy, do natłuszczenia

Zorluk

orta


Besin Değeri şuna göre 1 sztukę

Sodyum 1183 mg
Protein 44 g
Kalori 7183 kJ / 1718 kcal
Yağ 8 g
Lif 28 g
Doymuş Yağ 1 g
Karbonhidrat 361 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi


Bunları da beğenebilirsiniz...