Pan de centeno y manteca

Pan de centeno y manteca

4.5 4 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 16sa

1 unidad

Malzemeler

Masa madre de centeno

340 g de agua
20 g de pie de masa de centeno
260 g de harina integral de centeno

Masa principal

1 cucharadita de aceite para engrasar
70 g de agua fría
5 g de levadura prensada fresca
300 g de harina integral de centeno
2 ½ cucharaditas de sal (aprox. 15 g)
2 ½ cucharaditas de especias para pan (isteğe bağlı)
25 g de manteca de cerdo

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 unidad

Sodyum 5949.9 mg

Protein 64.4 g

Kalori 9541 kJ / 2280 kcal

Yağ 38.6 g

Lif 69 g

Doymuş Yağ 11.3 g

Karbonhidrat 363.6 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Masa madre - La esencia del pan 67 Tarif
İspanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Galletas de almendra con pepitas de chocolate

40 Min

Biscotti de aceitunas y tomillo

1 Std. 30 Min

Bundt cake de zanahoria y nueces

1 Std. 30 Min

Crème brûlée de chocolate blanco

3 Std. 15 Min

Focaccia con uvas y queso (sin azúcar, sin gluten, sin huevos)

2 Std.

Pasteles de merengue y chocolate con corazón de caramelo

3 Std.

Bocaditos de limón

5 Std. 15 Min

Crema de castañas con vainilla

1 Std.

Tiramisú (sin gluten y sin lácteos)

8 Std. 50 Min

Cookies de avena con frutos secos y base de chocolate

50 Min

Tarta de naranja y coco vegana

3 Std. 30 Min

Pan de trigo, centeno y maíz

3 Std.