Pan de centeno y manteca

Pan de centeno y manteca

4.5 4 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 16sa

1 unidad

Malzemeler

Masa madre de centeno

340 g de agua
20 g de pie de masa de centeno
260 g de harina integral de centeno

Masa principal

1 cucharadita de aceite para engrasar
70 g de agua fría
5 g de levadura prensada fresca
300 g de harina integral de centeno
2 ½ cucharaditas de sal (aprox. 15 g)
2 ½ cucharaditas de especias para pan (isteğe bağlı)
25 g de manteca de cerdo

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 unidad

Sodyum 5949.9 mg

Protein 64.4 g

Kalori 9541 kJ / 2280 kcal

Yağ 38.6 g

Lif 69 g

Doymuş Yağ 11.3 g

Karbonhidrat 363.6 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Masa madre - La esencia del pan 67 Tarif
İspanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Biscotti de aceitunas y tomillo

1sa 30 dk

Crème brûlée de chocolate blanco

3sa 15 dk

Focaccia con uvas y queso (sin azúcar, sin gluten, sin huevos)

2sa

Pasteles de merengue y chocolate con corazón de caramelo

3sa

Galletas de almendra con pepitas de chocolate

40 dk

Tarta de naranja y coco vegana

3sa 30 dk

Galletas de parmesano

40 dk

Crema de castañas con vainilla

1sa

Palitos crujientes con semillas

30 dk

Palitos de queso con pipas de calabaza

1sa 30 dk

Cookies de avena con frutos secos y base de chocolate

50 dk

Pan de trigo, centeno y maíz

3sa