Pan de centeno y manteca

Pan de centeno y manteca

4.5 4 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 16sa

1 unidad

Malzemeler

Masa madre de centeno

340 g de agua
20 g de pie de masa de centeno
260 g de harina integral de centeno

Masa principal

1 cucharadita de aceite para engrasar
70 g de agua fría
5 g de levadura prensada fresca
300 g de harina integral de centeno
2 ½ cucharaditas de sal (aprox. 15 g)
2 ½ cucharaditas de especias para pan (isteğe bağlı)
25 g de manteca de cerdo

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 unidad

Sodyum 5949.9 mg

Protein 64.4 g

Kalori 9541 kJ / 2280 kcal

Yağ 38.6 g

Lif 69 g

Doymuş Yağ 11.3 g

Karbonhidrat 363.6 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Masa madre - La esencia del pan 67 Tarif
İspanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Pan de molde 100% integral con masa madre

15 Std.

Pan de yogur (larga fermentación)

16 Std. 10 Min

Pan integral de centeno y espelta con masa madre

23 Std. 30 Min

Masa madre de centeno

96 Std. 20 Min

Pan de trigo, centeno y maíz

3 Std.

Hogaza rústica de centeno y especias con masa madre

16 Std. 15 Min

Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre

16 Std. 30 Min

Pan retorcido con masa madre

16 Std.

Pan de molde con frutas deshidratadas

2 Std. 30 Min

Panecillos de espelta

16 Std. 30 Min

Pan de nueces

3 Std. 45 Min

Pan integral con harina multicereales

3 Std. 50 Min