Pan de centeno y manteca

Pan de centeno y manteca

4.5 4 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 16sa

1 unidad

Malzemeler

Masa madre de centeno

340 g de agua
20 g de pie de masa de centeno
260 g de harina integral de centeno

Masa principal

1 cucharadita de aceite para engrasar
70 g de agua fría
5 g de levadura prensada fresca
300 g de harina integral de centeno
2 ½ cucharaditas de sal (aprox. 15 g)
2 ½ cucharaditas de especias para pan (isteğe bağlı)
25 g de manteca de cerdo

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 unidad

Sodyum 5949.9 mg

Protein 64.4 g

Kalori 9541 kJ / 2280 kcal

Yağ 38.6 g

Lif 69 g

Doymuş Yağ 11.3 g

Karbonhidrat 363.6 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Masa madre - La esencia del pan 67 Tarif
İspanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Pan de molde 100% integral con masa madre

15sa

Pan de yogur (larga fermentación)

16sa 10 dk

Pan integral de centeno y espelta con masa madre

23sa 30 dk

Masa madre de centeno

96sa 20 dk

Pan de trigo, centeno y maíz

3sa

Hogaza rústica de centeno y especias con masa madre

16sa 15 dk

Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre

16sa 30 dk

Pan retorcido con masa madre

16sa

Pan de molde con frutas deshidratadas

2sa 30 dk

Panecillos de espelta

16sa 30 dk

Pan de nueces

3sa 45 dk

Pan integral con harina multicereales

3sa 50 dk