![Antonio Bachour: Chocolate and Raspberry Heart Cookies (Metric) Antonio Bachour: Chocolate and Raspberry Heart Cookies (Metric)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/03c34c5e-8856-4cae-a285-7a3091ebc656/Derivates/3ed81b6b-0760-4514-a9f0-aee064c24eb1.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Valrhona Raspberry Inspiration Ganache
-
285
g Valrhona chocolate Raspberry Inspiration (see Tip)
veya 285 g ruby chocolate, callets or pieces, i.e. Callebaut couverture - 105 g whipping cream
- 60 g fresh raspberries
- 15 g glucose syrup (see Tip)
Chocolate Pastry Dough
- 340 g all purpose white flour, plus extra to dust
- 140 g icing sugar
- 60 g almond flour
- 30 g cocoa powder, unsweetened, Dutch-processed
- ⅛ tsp salt
- 170 g butter, unsalted, diced, chilled
- 1 egg, large
- 1 egg yolk, from a large egg
- 1 tsp water, cold
Assembly
- sugar sprinkles, coloured (isteğe bağlı)
- Besin Değeri
- şuna göre 1 piece
- Kalori
- 1975 kJ / 472 kcal
- Protein
- 9 g
- Karbonhidrat
- 55 g
- Yağ
- 26 g
- Doymuş Yağ
- 14 g
- Lif
- 5 g
- Sodyum
- 89 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Quince Tart
1h 10 min.
Baked Brie Pie
50 dk
Strawberry Panna Cotta
4 Std. 40 Min
Rustic Sourdough Bread
28 Std. 10 Min
Marquesitas (Crispy Stuffed Waffle Cone Crepes)
1j 15 menit
Double Vanilla Ice Cream
12 godz.
Summer Fruit with Whipped Cream and Sponge Cake
25 min
Clam Boil
55 min
Chamomile Lemonade
15 min
Dark Chocolate Sauce
5 min
Cherry Lemon Limeade
10min
Steamed Crème Brûlée
4sa 45 dk