Solomillo de ternera con puré de camote al vacío TM6

Solomillo de ternera con puré de camote al vacío TM6

3.3 4 değerlendirme

Hazırlık 25 dk

Toplam 2sa 20 dk

4 porción

Malzemeler

4 rebanadas de solomillo aprox. 200 g c/u, 3 cm de grosor
½ cdita de sal
30 g de jugo de limón amarillo
agua la suficiente para sumergir la bolsa sin rebasar la marca máxima de 2 L
1 echalot (aprox. 40 g), en mitades
30 g de mantequilla en cubos
80 g de Marsala, seco o dulce o vino dulce
200 g de agua
¼ de cubo de caldo de res (para 0,5 l.) desmoronado
600 g de camote en piezas (2-3 cm)
100 g de crema para batir (30-40% grasa)
1 cdita de pimienta verde conservado, drenado
1 - 2 pizca de sal fina
40 g de mantequilla en piezas
1 - 2 cda de salsa de soya
½ cdita de jengibre en polvo
½ cdita de ajo en polvo
1 cda de mantequilla para saltear

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 porción

Sodyum 891 mg

Protein 46 g

Kalori 2770 kJ / 660 kcal

Yağ 31 g

Lif 4.9 g

Doymuş Yağ 18 g

Karbonhidrat 39 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

CREATIVIDAD CON SABOR 15 Tarif
Meksika

Bunları da beğenebilirsiniz...

Salmón con hongos y puré de papa

45 dk

Res con salsa de hongos en cocción lenta TM6

3sa 55 dk

Salmón con brócoli, arroz y salsa holandesa de limón TM6

45 dk

Sal roja

5 dk

Mantequilla de romero y tomillo

20 dk

Filete de res con mantequilla de ajo a las hierbas Al vacío

2sa 15 dk

Lomo de cerdo envuelto en tocino y mantequilla bbq Al vacío TM6

1sa 45 dk

Reducción de vinagre balsámico

1sa 20 dk

Pulpo con soya y mantequilla

1sa 40 dk

Salmón en salsa cremosa de champiñones con papas

50 dk

Pescado en salsa criolla con leche de coco

35 dk

Stroganoff de res

1sa