Bretonische Fischfrikadellen auf Tomaten-Aioli

Name: Bretonische Fischfrikadellen auf Tomaten-Aioli
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 250 g Rapsöl; 2 Knoblauchzehen; 2 Tomaten, getrocknet; 1 geh. TL Tomatenmark; 1 Ei; 2 TL Senf; 2 TL Zitronensaft; 2 TL Weißweinessig; ½ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 2 Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 750 g Fisch, ganz, ausgenommen, gewaschen; 3 Scheiben Toastbrot; 1 Ei; 1 Pck. gemischte Kräuter, tiefgefroren; ¾ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 2 - 3 Spritzer Zitronensaft; Öl zum Braten

4.2 ( 181 değerlendirme )

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Zorluk orta

Hazırlama süresi 15 dk

Toplam süre 35 dk

Servis miktarı 8 Portionen

Malzemeler

250 g Rapsöl
2 Knoblauchzehen
2 Tomaten, getrocknet in Öl, abgetropft
1 geh. TL Tomatenmark
1 Ei (siehe Tipp)
2 TL Senf
2 TL Zitronensaft
2 TL Weißweinessig
½ TL Salz
2 Prisen Pfeffer

2 Zwiebeln halbiert
1 Knoblauchzehe
750 g Fisch, ganz, ausgenommen, gewaschen filetiert, (z. B. Dorade, Seelachs, Wolfsbarsch etc), trockengetupft, in Stücken (siehe Tipp)
3 Scheiben Toastbrot entrindet, in Stücken
1 Ei
1 Pck. gemischte Kräuter, tiefgefroren (z. B. 8-Kräuter-Mischung von Iglo)
¾ TL Salz
¼ TL Pfeffer
2 - 3 Spritzer Zitronensaft
Öl zum Braten

Besin Değeri: şuna göre 1 Portion
Kalori: 441 kcal / 1848 kJ
Protein: 19 g
Yağ: 38 g
Karbonhidrat: 6 g
Lif: 0.7 g