Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Roggensauerteig (am Vortag)
- 140 g Wasser
- 10 g Anstellgut (vom Roggensauerteig)
- 130 g Roggenmehl Type R960
Hauptteig
-
Rapsöl
veya Kokosöl zum Einfetten - 400 g Wasser, kalt
- 5 g frische Germ
- 310 g Roggenmehl Type R960, etwas mehr zum Bearbeiten
- 560 g Weizenmehl, glatt, Type W700
-
10
g Backmalz, pulverisiert (siehe Tipp)
veya 10 g Honig - 2 TL Salz
- 3 TL Brotgewürz (siehe Tipp)
- Besin Değeri
- şuna göre 1 Stück
- Kalori
- 7183 kJ / 1718 kcal
- Protein
- 44 g
- Karbonhidrat
- 361 g
- Yağ
- 8 g
- Doymuş Yağ
- 1 g
- Lif
- 28 g
- Sodyum
- 1183 mg
Gördüklerinizi beğendiniz mi? Bu ve 80 000’den fazla başka tarif sizi bekliyor!
Ücretsiz kaydol
Daha fazla bilgi
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Roggensauerteig
96h 20min
Lesachtaler Hausbrot
30 Std. 30 Min
Das Powerbrot
4h 20min
Roggenmischbrot ohne Hefe
16u. 45min
Buttermilchbrot
18h
Sauerteigpulver
24 Std. 10 Min
Knusperspitze
5h 30min
Gerstenbackmalz
50sa 50 dk
Langsemmerl mit Mohn und Sesam (Übernachtgare)
14h
Kräuter-Roggen-Mischbrot
14 godz. 30 min
Wachauer Laberl
15 Std. 20 Min
Gewürzbrot
16 Std. 30 Min