Choron sauce (Tomato béarnaise)

Choron sauce (Tomato béarnaise)

3.0 4 değerlendirme

Hazırlık 5 dk

Toplam 20 dk

350 g

Malzemeler

fresh tarragon leaves and stalks separated
2 - 3 sprigs
fresh chervil leaves and stalks separated (see Tips)
2 - 3 sprigs
tomato
50 g
eschalots
80 g
white wine vinegar
80 g
unsalted butter cut into pieces
180 g
egg yolks
4
salt
½ - 1 tsp
ground black pepper
2 pinches
tomato paste
1 - 2 tsp

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 350 g

Sodyum 2385.8 mg

Protein 16.1 g

Kalori 6636 kJ / 1580 kcal

Yağ 166.8 g

Lif 5.2 g

Doymuş Yağ 102.4 g

Karbonhidrat 5.7 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Thickening with TM6 19 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Tartare sauce

Tartare sauce

10 dk

Prawn bisque with lemon myrtle (Andrew Fielke)

Prawn bisque with lemon myrtle (Andrew Fielke)

55 dk

Veal pizzaiola

Veal pizzaiola

40 dk

Prawn bisque with lemon myrtle (TM6, Andrew Fielke)

Prawn bisque with lemon myrtle (TM6, Andrew Fielke)

55 dk

Béarnaise sauce

Béarnaise sauce

20 dk

Golden baklava

Golden baklava

25sa 25 dk

Lime panna cotta with gin and finger lime granita

Lime panna cotta with gin and finger lime granita

24sa 30 dk

Nam Jim

Nam Jim

10 dk

Orange and passionfruit Eton mess

Orange and passionfruit Eton mess

2sa 50 dk

Diane sauce

Diane sauce

20 dk

Surf and turf with pink peppercorn sauce (TM6)

Surf and turf with pink peppercorn sauce (TM6)

45 dk

Prawn and saffron arancini

Prawn and saffron arancini

25sa