Choron sauce (Tomato béarnaise)

Choron sauce (Tomato béarnaise)

3.0 4 değerlendirme

Hazırlık 5 dk

Toplam 20 dk

350 g

Malzemeler

fresh tarragon leaves and stalks separated
2 - 3 sprigs
fresh chervil leaves and stalks separated (see Tips)
2 - 3 sprigs
tomato
50 g
eschalots
80 g
white wine vinegar
80 g
unsalted butter cut into pieces
180 g
egg yolks
4
salt
½ - 1 tsp
ground black pepper
2 pinches
tomato paste
1 - 2 tsp

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 350 g

Sodyum 2385.8 mg

Protein 16.1 g

Kalori 6636 kJ / 1580 kcal

Yağ 166.8 g

Lif 5.2 g

Doymuş Yağ 102.4 g

Karbonhidrat 5.7 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Thickening with TM6 19 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Brinjal (eggplant pickle)

1j 30 menit

Pineapple carpaccio and strawberry sorbet (Thermomix® Cutter, using modes)

20 menit

Lime panna cotta with gin and finger lime granita

24j 30 menit

Chilli and apple jelly

4j 15 menit

Gin and juniper berry marmalade

1j 30 menit

Spiced poached pears with vanilla cheesecake and gingernut crumb

5j 30 menit

Stewed prunes

55 menit

Raspberry mini clafoutis

30 menit

Spiced roasted mixed nuts

25 menit

Parmesan baskets with goat's cheese mousse

1j 15 menit

Pimm's fruit punch

2j 20 menit

Walnut and blue cheese shortbread

1j 20 menit