Üç Katlı Çikolatalı Pasta

Çikolatalı Kekler

• tereyağı, yumuşak
• 3 orta boy yumurta (her biri 53-63 g)
• 150 g toz şeker
• ¼ tk tuz
• 200 g tereyağı, yumuşak, parçalara bölünmüş
• 150 g bitter çikolata, parçalara bölünmüş (2 cm)
• 50 g su
• 100 g esmer şeker
• 80 g krema
• 200 g un
• 1 tk kabartma tozu
• 1 tk karbonat
• 70 g kakao

Çikolata Dolgusu

• 200 g bitter çikolata, parçalara bölünmüş (2 cm)
• 270 g krema

Çikolata Ganajı

• 240 g bitter çikolata, parçalara bölünmüş (2 cm)
• 12 - 14 adet çilek, yıkanmış ve kurulanmış
• 80 g krema
• 1 tk vanilya özü, doğal