Cihazlar ve Aksesuarlar
Croquembouche monoporzione
Hazırlık 1sa
Toplam 2sa 40 dk
6 porzioni
Malzemeler
Bignè
-
250 g di acqua
-
100 g di burro morbido a pezzi
-
1 pizzico di sale
-
10 g di zucchero
-
150 g di farina tipo 00
-
4 uova da 60 g
Farcitura
-
300 g di latte intero
-
3 tuorli
-
80 g di zucchero
-
30 - 40 g di frumina
-
½ stecca di vaniglia i semini
-
20 g di zucchero a velo
-
250 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
Terminare la preparazione
-
150 g di zucchero
-
30 g di acqua
-
2 - 3 gocce di succo di limone
Zorluk
orta
Besin Değeri şuna göre 1 porzione
Protein
10.4 g
Kalori
2675.7 kJ /
639.5 kcal
Yağ
24.3 g
Lif
1 g
Karbonhidrat
73.2 g
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