Petto d’anatra con pere e nocciole

Capesante con crema allo zafferano sottovuoto

Crostini di pane alle castagne e noci con lardo e miele

Flan di asparagi con turbante di sogliole

Capesante al profumo di arancia

Champignon ripieni con gamberi su crema di curcuma

Crostino con pesto di asparagi, pistacchi e ceviche di gamberi

Bicchieri con salmone, gamberetti e avocado

Baci di dama salati al parmigiano e pistacchi con mostarda di pere (di Sebastiano Rovida)

Cestini di seppioline e vellutata di cannellini

Rotolini di zucchine e salmone con salsa al curry

Polpo con purea di ceci al rosmarino