Cailles farcies

Cailles farcies

4.1 7 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 1sa 15 dk

6 portions

Malzemeler

60 g de figues sèches
15 g de cognac (env. 2 c. à soupe)
100 g de veau coupé en morceaux

100 g de dinde, coupé en morceaux
35 - 40 g de jambon blanc (1 tranche)
30 g de poitrine fumée finement tranchée
1 petit-suisse (60 g)
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
6 cailles vidées et nettoyées, non désossées
3 gousses d'ail
5 brins de persil frais
500 g de champignons de Paris frais
20 g de beurre doux
1 c. à soupe d'huile végétale
100 g d'oignon coupé en deux
30 g d'échalote coupée en deux
80 g de carotte coupée en morceaux
250 g d'eau
200 g de vin blanc sec
1 c. à soupe de fond de veau
1 cube de bouillon de volaille
700 g de pomme de terre grenaille, coupée en deux

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Protein 44 g

Kalori 2251 kJ / 537 kcal

Yağ 25 g

Lif 25 g

Karbonhidrat 29 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Autour de la volaille 10 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Pâté périgourdin

48sa

Plat : cailles farcies aux pommes et aux pruneaux

1sa 45 dk

Blanquette de veau

1sa

Poulet de la "Mère Blanc"

1sa 15 dk

Pâté de campagne

48sa

Lapin braisé au vin moelleux

55 dk

Matelote de poisson au Riesling

13sa

Chapon en blanquette

1sa 30 dk

Epaule de veau à la normande

1sa

Alouettes provençales

1sa 30 dk

Magret de canard aux cinq épices, champignons, légumes et riz

1sa 15 dk

Veau Marengo

55 dk