Cihazlar ve Aksesuarlar
Bu tarif belirli bir cihaz ve aksesuar kombinasyonu için tasarlanmıştır, gerekli cihaz ve aksesuarlar olmadan başarılı bir sonucu garanti edemeyiz.
Thermomix® TM7
Uyumlu
Thermomix® TM6
Uyumlu
Thermomix® TM5
Uyumlu
Torta al cioccolato e croccante
Hazırlık 40 dk
Toplam 15sa
10 porzioni
Malzemeler
La glassa (da realizzare il giorno prima)
-
5 fogli di gelatina (1,9 g/fogli) e un recipiente d'acqua fredda
-
175 g di acqua
-
220 g di zucchero
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125 g di panna con il 30% di grassi
-
75 g di cacao in polvere
Il biscotto
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20 g di farina
-
40 g di cacao in polvere
-
160 g di mandorle tritate
-
180 g di zucchero a velo
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6 albumi d'uovo
-
160 g di zucchero
Disco di cioccolato al croccante
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150 g di nocciole
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150 g di cioccolato al latte con nocciole tritate a pezzi
-
60 g burro
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40 g di croccante tritato (vedi consiglio)
Mousse al cioccolato
-
2 fogli di gelatina (1,9 g/foglio) e un recipiente d'acqua fredda
-
175 g di panna con il 30% di grassi molto fredda
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40 g di cioccolato fondente, 70% di cacao a pezzi
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30 g cioccolato fondente, 99% di cacao a pezzi
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25 g di zucchero
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2 di uova
Decorazione
-
50 g di riccioli di cioccolato
Zorluk
ileri seviye
Besin Değeri şuna göre 1 porzione
Protein
15 g
Kalori
3407 kJ /
815 kcal
Yağ
45 g
Karbonhidrat
86 g
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