Cihazlar ve Aksesuarlar
Karottenflan mit Wachtelei auf Spinatsenfsauce
Hazırlık 45 dk
Toplam 1sa
4 Portionen
Malzemeler
Crumble
-
Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken60 g
-
Sonnenblumenkerne60 g
-
Weizenmehl, griffig60 g
-
Butter kalt, in Stücken60 g
Karottenflan und Spinatsenfsauce
-
Karotten in Stücken600 g
-
Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten60 g
-
Crème fraîche100 g
-
Cayennepfeffer, gemahlen¼ TL
-
Salz2 TL
-
Muskatblüte (Macis), gemahlen½ TL
-
Koriander, gemahlen½ TL
-
Honig1 TL
-
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)1 TL
-
Eidotter6
-
Wasser400 g
-
½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)Gewürzpaste1 TL
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Blattspinat, frisch250 g
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Milch150 g
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frischer Thymian Blättchen abgezupft1 Stängel
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körniger Senf½ EL
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Dijonsenf1 EL
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Pfeffer, frisch gemahlen¼ TL
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Wachteleier4
-
Öl zum Braten
-
rosa Pfefferbeeren zerstoßen1 TL
Zorluk
kolay
Besin Değeri şuna göre 1 Portion
Protein
24 g
Kalori
3252 kJ /
777 kcal
Yağ
65 g
Lif
9 g
Karbonhidrat
25 g
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