![Pâté en croûte à la châtaigne Pâté en croûte à la châtaigne](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/464746E6-3CC6-4335-B31F-FD4A914F12D3/Derivates/74372897-7B53-4080-953E-6F2E6B378474.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
La pâte (la veille)
- 250 g de farine de blé, et un peu pour fariner
- 125 g de beurre doux, et un peu pour le moule
- 1 œuf
- 70 g d'eau
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
La farce (le jour même)
- 3 brins de persil frais, équeutés
- 200 g d'oignons jaunes
- 15 châtaignes cuites et pelées
- 100 g de bacon
- 400 g de viande de porc hachée
- 100 g de pomme, pelée et coupée en quatre
- 1 œuf
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 jaune d'œuf battu
- Besin Değeri
- şuna göre 1 part
- Kalori
- 1352.4 kJ / 323.3 kcal
- Protein
- 16.7 g
- Karbonhidrat
- 26.2 g
- Yağ
- 16.3 g
- Lif
- 2.7 g
Alternatif tarifler
Pâté de campagne au foie gras
48h
Marrons glacés
72h
Terrine de lapin aux herbes
24h
Pâté en croûte (Espagne)
6h 15min
Pâté périgourdin
48h
Pâté de lapin en croûte
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Omelette norvégienne revisitée
5h
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48h
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Terrine de poulet aux pistaches
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Délice de foies au riesling
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Saucisson brioché de Lyon
3h 25 min