• 

  80 g de queso manchego

Salsa tatemada

• 

  250 g de jitomate en cuartos
• 

  10 g de chile serrano sin rabo
• 

  85 g de cebolla
• 

  2 dientes de ajo
• 

  15 g de cilantro
• 

  25 g de aceite vegetal
• 

  100 g de puré de tomate
• 

  ½ cucharadita de sal fina

Huevos cazuela

• 

  8 huevos
• 

  aceite de oliva
• 

  sal fina
• 

  pimienta negra molida
• 

  crema ácida
• 

  cilantro sólo las hojas