![Mango truffles, strawberry spheres and white chocolate crumble Mango truffles, strawberry spheres and white chocolate crumble](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/08481AD7-DDE1-4CCB-BCE3-0AE12213693D/Derivates/35944FB3-8A44-45C5-8B1F-B3CA352AC37A.jpg)
Uyumlu sürümler
Mango truffles, strawberry spheres and white chocolate crumble
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Mango truffles
- 250 g mango flesh
- 25 g glucose syrup
- 80 g white sugar
- 1 ½ tsp agar agar powder (see Tips)
- 30 g pouring (whipping) cream
- 120 g cocoa butter
- ½ vanilla bean, seeds scraped
Sour meringue
- 80 g caster sugar
- 2 egg whites
- 1 tsp citric acid
Strawberry spheres
- 350 g frozen strawberries (see Tips)
- 2000 g water, plus extra cold water
- ½ tsp balsamic vinegar
- 1 tsp lemon juice
- 1 pinch salt
- 2 tsp calcium lactate gluconate (see Tips)
- 1 tsp xanthan gum
- 2 tsp sodium alginate (see Tips)
White chocolate powder
- 120 g white chocolate
- 30 g full cream milk
- 30 g milk powder
- 30 g maltodextrin powder (see Tips)
Assembly
- 16 fresh basil leaves
- 8 strawberries, cut into slices
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portions
- Kalori
- 1541.9 kJ / 367 kcal
- Protein
- 4.8 g
- Karbonhidrat
- 43.3 g
- Yağ
- 20 g
- Doymuş Yağ
- 4.7 g
- Lif
- 2.3 g
- Sodyum
- 223.9 mg
Alternatif tarifler
Banana tart tartin with chocolate sorbet
27h 35 min
Baked cheesecake
2 godz. 55 min
Lemon meringue pie
3h
Pistachio cheesecakes with mango
2sa 30 dk
Cauliflower "fried" rice
45min
Ricotta fruit tart
1h 30min
Mandarin crème brûlée
4hod. 15min
Black & white chocolate tartufo
13 Std. 55 Min
Grand Marnier® soufflé
1sa
Impossible coconut pie
1h 30min
Lemon tart
2 godz. 15 min
Crème brûlée
7 Std.