Focaccia mit Salsiccia

Teig

• 50 g Milch
• 1 TL Zucker
• ½ Würfel Hefe (20 g)
  veya 1 Pck. Trockenhefe
• 250 g Wasser, lauwarm
• 40 g natives Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
• 600 g Weizenmehl und etwas mehr zum Bearbeiten
• 1 TL Salz

Belag

• 300 g Mozzarella, in Stücken
• 600 g Salsiccia, in Stücken (2-3 cm)
  veya 600 g Bratwurst, roh, grob, in Stücken (2-3 cm)
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 2 - 3 EL natives Olivenöl