Authentisch, aromatisch und mit viel Liebe zubereitet – eine kulinarische Reise durch die arabische Welt: von Marokko, Algerien, Syrien und Libanon bis nach Saudi-Arabien, Irak, Tunesien und Ägypten. Herzhafte Klassiker, würzige Suppen, feine Teigspezialitäten und süße Highlights zeigen die ganze Vielfalt dieser traditionsreichen Küche.
Marokkanischer Couscous (كوسكوس بلحم الضأن و الخضروات)
1sa
Marokkanische Bastilla (البسطيلة الملكية بالدجاج)
5sa 30 dk
Msemen Rghayef (Marokkanische Crêpes - مسمن)
2sa
Algerische Suppe Chorba freekeh (شوربة الفريك بلحم الضأن)
1sa
Makrouts (Gebäck aus Grieß und Datteln - مقروط)
1sa 15 dk
Cherbet (Algerische Limonade - شربات الليمون وماء زهر البرتقال)
5 dk
Kibbeh mit Joghurtsauce (كبيبة بصلصة الزبادي)
1sa
Muhamara Dip (محمرة)
1sa
Manakish (Arabisches Fladenbrot mit Za´atar - مناقيش)
2sa 40 dk
Gebackenes Kibbeh (كبة مخبوزة)
1sa 35 dk
Maamoul-Kekse mit Dattel-, Pistazien- und Nussfüllung (معمول بالتمر والفستق والجوز)
3sa
Libanesisches Tabouleh (تبولة)
2sa 15 dk
Lachs-Kabsa (كبسة سمك السلمون)
35 dk
Knafeh - süßes Käsegebäck (كنافة محشوة بالجبنة)
1sa 15 dk
Arseeyah – cremiges Reisgericht mit Hähnchen (عرسية بالدجاج)
50 dk
Eintopf mit Rind und Okraschoten (كورما الدجاج بالبامية)
45 dk
Gefüllte Käseringe (شوريك الجبنة)
2sa
Dattelkuchen mit Walnüssen (كعكة التمر الطرية بالجوز)
1sa 30 dk
Lablabi (Tunesische Kichererbsensuppe (شوربة اللبلبي))
30 dk
Teigtaschen mit Krabbenfleisch فطيرة الكابوريا (السلطعون)
45 dk
Shakshuka (شاكشوكا بالفلفل الرومي و الزعتر)
45 dk
Koshari (الكشري المصري)
1sa 15 dk
Molokhia-Gemüse (ملوخية)
15 dk
Couscous mit Nüssen und Kokos (كوسكوس الحلو بالمكسرات وجوز الهند والسكر البودرة)
25 dk
