Spojení tradic českého venkova se skandinávskou gastronomií vnese Michelinem oceněnou restauraci i do vaší kuchyně. Chcete nebesky lahodný důkaz? Vyzkoušejte recepty, které Esku proslavily – fermentovanou pšenici s houbami nebo třeba taveňák z tvarůžků.
Libečková sůl
5 dk
Taveňák z tvarůžků
35 dk
Brokolicový salát s chilli a citrónovou emulzí
30 dk
Fermentovaná červená pšenice a houby
49sa 35 dk
Nakládané ředkvičky, bylinková emulze a pohankové chipsy
4sa 10 dk
Taštičky plněné králíkem, nakládaná hořčice
3sa 5 dk
Teplý zeleninový salát, máslová pěna a krusta z bílé veky
35 dk
Grilovaný pórek, bylinkové máslo a krambl z chleba
45 dk
Zauzená ryba, bramborová pěna, loupákové máslo
1sa 10 dk
Mladá mrkev s ořechovým pestem a rozinkami
22 dk
Sos de mere
20 dk
Pstruh na páře a květákové pyré
1sa 10 dk
