Kibbeh mit Joghurtsauce (كبيبة بصلصة الزبادي)

4.2 13 değerlendirme

Hazırlık 55 dk

Toplam 1sa

12 Stück

Malzemeler

Libanesische 8-Gewürze-Mischung

Pimentkörner
20 g
Kurkuma, gemahlen
10 g
Zimtstangen halbiert
10 g
Nelken
1 TL
Korianderkörner
1 TL
Kreuzkümmelsamen (isteğe bağlı)
1 TL
schwarze Pfefferkörner
1 TL
Muskat, gerieben
1 TL

Kibbeh

Bulgur
250 g
Wasser sehr kalt, und etwas mehr zum Einweichen
30 g
Walnusshälften
60 g
Zwiebeln halbiert
200 g
Olivenöl
30 g
brauner Zucker
½ TL
½ TL Zucker
Lammhackfleisch
500 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
½ TL
Sumak
1 TL
1 TL Zitronensaft
Minzblätter
4
Za´atar (siehe Tipp)
1 EL
Speisestärke
10 g

Joghurtsauce

Knoblauchzehe
1
Minzblätter
7 - 9
Griechischer Joghurt (10% Fett)
200 g
Zitronensaft
10 g
Salz
¼ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Olivenöl
1 Spritzer

Fertigstellung

Öl zum Frittieren
Petersilie gehackt
2 EL
Zitrone in Spalten
1

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 Stück

Sodyum 380.2 mg

Protein 12.1 g

Kalori 1187 kJ / 283 kcal

Yağ 17.1 g

Lif 4.8 g

Doymuş Yağ 5.5 g

Karbonhidrat 23.1 g

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