Croissant-Burger mit Leber, Käsesauce & Petersilie

4.0 3 değerlendirme

Hazırlık 1sa

Toplam 26sa 30 dk

6 Portionen

Malzemeler

Croissant-Burger-Buns

Wasser
120 g
Milch
120 g
frische Germ
10 g
Weizenmehl plus mehr zum Bemehlen
500 g
Zucker, fein
50 g
Butter plus mehr zum Einfetten
300 g
Salz
1 TL
Ei verquirlt
1
Sesam zum Bestreuen

Dattelchutney

Datteln, entsteint
150 g
rote Zwiebeln in Stücken
30 g
Olivenöl
10 g
Balsamico-Essig
20 g
Honig
15 g
Wasser
30 g
Salz
1 Prise
Zitronensaft, frisch gepresst
1 TL

Leber und Petersilien-Mischung

Kalbsleber (6 Scheiben à 100g - 150g)
600 - 800 g
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 TL
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
20 g
Knoblauchzehen
1 - 2
Salz
1 TL
Olivenöl
60 g

Käsesoße

Cheddar in Stücken (2 cm)
220 g
Butter
40 g
Schlagobers
180 g
Paprikapulver, edelsüß
1 TL
1 TL Paprikapulver, rosenscharf

Fertigstellung

Olivenöl
2 EL
Barbecue-Sauce
15 g
15 g Ketchup
gemischter Blattsalat
60 g
schwarzer Pfeffer, gemahlen

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 Portion

Sodyum 951 mg

Protein 32 g

Kalori 4692 kJ / 1120 kcal

Yağ 74 g

Lif 5 g

Doymuş Yağ 37 g

Karbonhidrat 81 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Burger-Wahnsinn 5 Tarif
Avusturya

Bunları da beğenebilirsiniz...

GnGnT

20 dk

Mango Island in the Sun

20 dk

Kotelett-Burger mit Gorgonzola und Marsala-Birnen

2sa 30 dk

Orient Express

20 dk

Strawgerita

10 dk

Mediterranes Rosmarinbrot

1sa 55 dk

Chili-Öl nach Szechuan-Art

1sa 25 dk

Fruchtige Caprese mit fermentierter Paradeisersauce

72sa 30 dk

Gedämpfte süß-saure Fleischtascherl

1sa 10 dk

Hendl in BBQ-Sauce und Maisbrot

3sa 25 dk

Cranberry-Rosmarin-Limonade

5 dk

Prime Ribs mit Honig-Rosmarin-Glasur und Erdäpfelgratin

6sa 30 dk