Ossobuco gătit lent cu risotto cu șofran

5.0 1 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 4sa 30 dk

4 porții

Malzemeler

Ossobucco

pătrunjel proaspăt doar frunzele
5 fire
cățel de usturoi
1
lămâie doar coaja (fără partea albă)
½
țelină tulpină bucăți
30 g
morcov bucăți
70 g
ceapă sferturi
150 g
ulei de măsline
65 g
rasol de vițel cu os (aprox. 230 g fiecare)
4 bucăți
făină pentru presărare
unt
25 g
vin alb, sec
50 g
sare
2 prize
piper negru măcinat
2 prize
pulpă de roșii, din conservă
150 g
supă de carne
300 g

Risotto cu șofran

șalote
30 g
unt
40 g
ulei de măsline
40 g
orez pentru risotto ex. Carnaroli sau Arborio, 14 minute timpul de gătire
320 g
vin alb, sec
100 g
supă de carne
750 g
șofran
1 - 2 prize
sare
5 g
parmezan ras
40 g

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 porție

Sodyum 1854.5 mg

Protein 114 g

Kalori 6327 kJ / 1512.2 kcal

Yağ 79.8 g

Lif 2.7 g

Doymuş Yağ 28.8 g

Karbonhidrat 78.7 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Ne putem transforma într-un chef bucătar într-o secundă 27 Tarif
Uluslararası

Bunları da beğenebilirsiniz...

Clafoutis cu prune

1sa 15 dk

Tartă cu pere

Değerlendirme yok

Marmeladă de ghimbir și dovlecei

40 dk

Koftas din carne de vită cu iaurt cu șofran

1sa 20 dk

Chutney de mure și ceapă

6sa 50 dk

Carne de vită și anghinare gătite lent

Değerlendirme yok

Salată de caracatiță și cartofi

Değerlendirme yok

Midii în sos picant de roșii

45 dk

Fettuccine Alfredo vegane, cu conopidă

50 dk

Spaghetti alla Puttanesca

35 dk

Friptură de vită în sânge sous-vide, cu sos béarnaise

2sa 20 dk

Saganaki de creveți cu feta

35 dk