Ossobuco gătit lent cu risotto cu șofran

5.0 1 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 4sa 30 dk

4 porții

Malzemeler

Ossobucco

pătrunjel proaspăt doar frunzele
5 fire
cățel de usturoi
1
lămâie doar coaja (fără partea albă)
½
țelină tulpină bucăți
30 g
morcov bucăți
70 g
ceapă sferturi
150 g
ulei de măsline
65 g
rasol de vițel cu os (aprox. 230 g fiecare)
4 bucăți
făină pentru presărare
unt
25 g
vin alb, sec
50 g
sare
2 prize
piper negru măcinat
2 prize
pulpă de roșii, din conservă
150 g
supă de carne
300 g

Risotto cu șofran

șalote
30 g
unt
40 g
ulei de măsline
40 g
orez pentru risotto ex. Carnaroli sau Arborio, 14 minute timpul de gătire
320 g
vin alb, sec
100 g
supă de carne
750 g
șofran
1 - 2 prize
sare
5 g
parmezan ras
40 g

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 porție

Sodyum 1854.5 mg

Protein 114 g

Kalori 6327 kJ / 1512.2 kcal

Yağ 79.8 g

Lif 2.7 g

Doymuş Yağ 28.8 g

Karbonhidrat 78.7 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Ne putem transforma într-un chef bucătar într-o secundă 27 Tarif
Uluslararası

Bunları da beğenebilirsiniz...

Batoane cu zmeură

Batoane cu zmeură

40 dk

Iaurt natural (Fermentat)

Iaurt natural (Fermentat)

12sa 10 dk

Souvlaki de pui și ardei cu orez

Souvlaki de pui și ardei cu orez

1sa 5 dk

Croquembouche cu cremă de portocale și ciocolată amăruie

Croquembouche cu cremă de portocale și ciocolată amăruie

Değerlendirme yok

Mini tarte cu broccoli și bacon

Mini tarte cu broccoli și bacon

45 dk

Salată de pere, brânză albastră și alune de pădure

Salată de pere, brânză albastră și alune de pădure

Değerlendirme yok

Ouă onsen crocante cu varză

Ouă onsen crocante cu varză

Değerlendirme yok

Fursecuri cu nuci de macadamia și ciocolată

Fursecuri cu nuci de macadamia și ciocolată

Değerlendirme yok

Tartă cu praz și brânză

Tartă cu praz și brânză

1sa 5 dk

Mantecados (Biscuiți andaluzieni cu unt)

Mantecados (Biscuiți andaluzieni cu unt)

2sa

Spaghete integrale cu sos de avocado și 'parmezan' vegan

Spaghete integrale cu sos de avocado și 'parmezan' vegan

Değerlendirme yok

Pâine cu verdețuri, pliată

Pâine cu verdețuri, pliată

1sa 10 dk