Vitello tonnato

Vitello tonnato

3.6 38 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 24sa 45 dk

4 porzioni

Malzemeler

Carne

800 g di carne di vitello in un unico pezzo (girello o magatello)
750 g di vino bianco secco
250 g di acqua
2 foglie di alloro fresche lavate ed asciugate
4 chiodi di garofano
5 foglie di salvia fresche lavate ed asciugate
1 cipolla piccola in quarti
1 carota piccola, pelata e a pezzi (2 cm)
1 gambo di sedano a pezzi (3-4 cm)
1 pizzico di sale

Salsa tonnata

2 tuorli sodi
200 g di tonno in scatola in olio di oliva sgocciolato
3 filetti di acciuga sott'olio
1 cucchiaio di capperi sotto sale dissalati + q.b.
20 g di succo di limone
100 g olio extravergine di oliva
100 g di liquido di cottura della carne filtrato
1 - 2 cucchiaini di capperi sotto sale

4 - 5 cetriolini

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 porzione

Sodyum 736.1 mg

Protein 58.7 g

Kalori 3197.9 kJ / 764.3 kcal

Yağ 36.4 g

Lif 2.6 g

Doymuş Yağ 7 g

Karbonhidrat 15.1 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Secondi di Carne 59 Tarif
İtalya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Muffin salati allo speck (senza glutine)

50 min

Brasato di manzo al vino rosso

12 godz. 30 min

Coppe di mascarpone al croccante

3 godz. 15 min

Amor polenta

1 godz. 5 min

Vellutata di zucca, riso con pesce e verdure, crumble di mele e pere

1 godz. 30 min

Biscotti croccanti al cioccolato

1 godz. 20 min

Pesto alla genovese (vegan)

10 min

Cheesecake alla ricotta

4 godz. 35 min

Gelato alla banana senza uova e lattosio

20 min

Biscotti al miele

1 godz. 5 min

Torta di nocciole

50 min

Tortini di mele

1 godz. 10 min