Dyniowy chleb na zakwasie

Dyniowy chleb na zakwasie

4.6 25 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 18sa 20 dk

26 kromek

Malzemeler

Zaczyn (dzień wcześniej) i pieczenie dyni

120 g wody
10 - 20 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
120 g mąki pszennej pełnoziarnistej typu 1850-2000
250 g dyni Hokkaido pokrojonej w 2-3 cm plastry (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe

280 g wody
1 mały kawałek drożdży świeżych (isteğe bağlı) wielkości ziarna grochu

1 szczypta suchych drożdży
510 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
15 g soli
skrobia ziemniaczana do oprószenia
10 kostek lodu do zaparowania piekarnika

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 kromkę

Sodyum 225.4 mg

Protein 2.9 g

Kalori 383 kJ / 91.5 kcal

Yağ 0.4 g

Lif 0.7 g

Doymuş Yağ 0.1 g

Karbonhidrat 18.7 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

PRZEPISY Z AKCESORIAMI 15 Tarif
Polonya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Ocet jabłkowy z porzeczkami

1sa 30 dk

Brioszka „korona” z likierem

5sa

Świąteczne ciasto Stollen z twarogiem

2sa 30 dk

Ślimaczki z pigwą i marcepanem

1sa 50 dk

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

14sa 50 dk

Paluchy z serem i boczkiem na zakwasie

14sa 45 dk

Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie

16sa 40 dk

Stollen

6sa

Chleb wenecki na zakwasie

17sa 10 dk

Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym

26sa

Chleb litewski na miodzie

30sa

Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową

24sa