Dyniowy chleb na zakwasie

Dyniowy chleb na zakwasie

4.6 24 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 18sa 20 dk

26 kromek

Malzemeler

Zaczyn (dzień wcześniej) i pieczenie dyni

120 g wody
10 - 20 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
120 g mąki pszennej pełnoziarnistej typu 1850-2000
250 g dyni Hokkaido pokrojonej w 2-3 cm plastry (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe

280 g wody
1 mały kawałek drożdży świeżych (isteğe bağlı) wielkości ziarna grochu

1 szczypta suchych drożdży
510 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
15 g soli
skrobia ziemniaczana do oprószenia
10 kostek lodu do zaparowania piekarnika

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 kromkę

Sodyum 225.4 mg

Protein 2.9 g

Kalori 383 kJ / 91.5 kcal

Yağ 0.4 g

Lif 0.7 g

Doymuş Yağ 0.1 g

Karbonhidrat 18.7 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

PRZEPISY Z AKCESORIAMI 15 Tarif
Polonya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Chleb litewski na miodzie

Chleb litewski na miodzie

30sa

Bułki pszenno-żytnie na zakwasie

Bułki pszenno-żytnie na zakwasie

14sa

Rustykalna przyprawa do chleba

Rustykalna przyprawa do chleba

5 dk

Pumpernikiel

Pumpernikiel

43sa

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

14sa 30 dk

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

19sa

Chleb na zakwasie z przyprawami

Chleb na zakwasie z przyprawami

16sa 30 dk

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

16sa 45 dk

Ciabatty na zakwasie

Ciabatty na zakwasie

17sa

Chleb codzienny na zakwasie

Chleb codzienny na zakwasie

12sa

Chleb na maślance i zakwasie

Chleb na maślance i zakwasie

18sa

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

28sa 10 dk