Impasto per pizza di segale

Impasto per pizza di segale

4.4 15 değerlendirme

Hazırlık 10 dk

Toplam 2sa 10 dk

4 porzioni

Malzemeler

490 g di acqua
1 cucchiaino di zucchero (isteğe bağlı)

1 cucchiaino di malto in polvere
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato

3 g di lievito di birra disidratato, sbriciolato
200 g di farina di segale
200 g di farina di forza (o manitoba)
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
12 g di sale

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 porzione

Sodyum 1183.3 mg

Protein 11.5 g

Kalori 1681.3 kJ / 401.8 kcal

Yağ 8.8 g

Lif 5.3 g

Doymuş Yağ 1.4 g

Karbonhidrat 73.9 g

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