Cihazlar ve Aksesuarlar
Estofado polaco de cerdo Podhale (Bigos)
Hazırlık 25 dk
Toplam 1sa 40 dk
6 raciones
Malzemeler
-
40 g de aceite de oliva
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200 g de magro de cerdo en trozos de 3 cm (secados con papel de cocina)
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60 g de setas deshidratadas
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1000 g de agua
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150 g de cebolla en trozos
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200 g de beicon ahumado en dados de 1 cm
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600 g de chucrut en conserva (escurrido)
-
100 g de tomate troceado en conserva100 g de tomate triturado en conserva
-
1 pastilla de caldo de carne
-
3 hojas de laurel secas
-
3 - 4 granos de pimienta de Jamaica
-
5 bayas de enebro
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1 cucharadita de alcaravea en grano
-
1 cucharadita de mejorana seca
-
1 cucharadita de sal
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2 pellizcos de pimienta negra molida
-
40 g de ciruela pasa sin hueso en mitades
-
40 g de tomate concentrado
-
100 g de vino tinto
Zorluk
orta
Besin Değeri şuna göre 1 ración
Sodyum
1741.5 mg
Protein
12.9 g
Kalori
1622 kJ /
387 kcal
Yağ
27.4 g
Lif
5.8 g
Doymuş Yağ
8.1 g
Karbonhidrat
21.9 g
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