Gevulde kalkoen met spekrolletjes, vijgenjam en geroosterde wintergroenten

Gevulde kalkoen met spekrolletjes, vijgenjam en geroosterde wintergroenten

Değerlendirme yok

Hazırlık 1sa

Toplam 5sa

12 porties

Malzemeler

Kalkoen bereiden

kalkoen ongeveer 4 kg
1
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
50 g
diepvrieskastanjes
400 g

Vulling

gedroogde vijgen
70 g
gedroogde abrikozen, ontpit
50 g
knoflookteentjes
6
ui gehalveerd
100 g
verse salie
5 g
zoete paprikapoeder
1 tl
gemalen peper
1 tl
gemalen nootmuskaat
¼ tl
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
20 g
olijfolie
40 g
paneermeel
100 g
varkensgehakt
600 g
zout
1 tl

Kalkoen vullen

verse salie
6 takjes
verse rozemarijn
11 takjes
wortelen geschild, in stukken van 10 cm gesneden
200 g
uien ongeschild, gehalveerd
150 g
selderstengels in stukken van 10 cm gesneden
100 g

Vijgenjam van portwijn

kleine vijgen afgesneden stengels, in blokjes gesneden (2 cm)
200 g
suiker
70 g
zout
2 snuifjes
Porto wijn
50 g
citroensap
1 el

Spekrolletjes

spek gezouten (ongeveer 150 g)
12 sneetjes

Kalkoen braden

venkelknol in partjes gesneden
150 g
ui ongeschild, gehalveerd
150 g
spruitjes gehalveerd (zie tip)
150 g
kerstomaten
200 g

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portie

Sodyum 1000 mg

Protein 106.3 g

Kalori 4754.2 kJ / 1136.3 kcal

Yağ 55.4 g

Lif 6 g

Doymuş Yağ 18.1 g

Karbonhidrat 48.6 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Kerst menu 11 Tarif
Benelüks

Bunları da beğenebilirsiniz...

Speltbrood

1sa 45 dk

Snelle kaassoufflés

45 dk

Romige vegan broccoli en kaas soep

1sa 15 dk

Gevulde kalkoen met veenbessensaus

Değerlendirme yok

200 g ui fruiten

20 dk

Gezouten-Karamelijs

14sa

Gekarameliseerde uiensaus

2sa 5 dk

Kip gevuld met veenbessen en camembert

45 dk

Roomsoep van veldsla, broccoli met olijvensaus

45 dk

Mosterd-dillesaus

2sa 15 dk

Gebakken spinazie met eieren

40 dk

Aspergesoep met citroen

55 dk