Szwajcarski chleb rustykalny

Szwajcarski chleb rustykalny

4.8 24 değerlendirme

Hazırlık 45 dk

Toplam 25sa 20 dk

2 sztuki

Malzemeler

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

150 g wody
150 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Prażenie mąki

100 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750

Ciasto właściwe (dzień 2.)

200 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
270 g wody
50 g mąki pszennej pełnoziarnistej (patrz wskazówka)
olej do natłuszczenia
2 łyżeczki soli
5 g drożdży świeżych
5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 sztukę

Sodyum 2341.4 mg

Protein 30.8 g

Kalori 3820 kJ / 913 kcal

Yağ 4.3 g

Lif 6.9 g

Doymuş Yağ 0.6 g

Karbonhidrat 183.5 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

O PIECZYWIE 60 Tarif
Polonya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Chleb litewski na miodzie

Chleb litewski na miodzie

30sa

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

14sa 50 dk

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

14sa 30 dk

Chleb wenecki na zakwasie

Chleb wenecki na zakwasie

17sa 10 dk

Bawarski chleb preclowy

Bawarski chleb preclowy

2sa

Chleb na maślance i zakwasie

Chleb na maślance i zakwasie

18sa

Chleb drwala

Chleb drwala

24sa 30 dk

Bagietki rustykalne

Bagietki rustykalne

15sa

Ciabatty na zakwasie

Ciabatty na zakwasie

17sa

Prosty chleb mieszany

Prosty chleb mieszany

3sa 40 dk

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

28sa 10 dk

Chleb codzienny na drożdżach

Chleb codzienny na drożdżach

3sa 45 dk