Bibimbap-Burrito

Bibimbap-Burrito

4.1 (81 değerlendirme)

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Zorluk orta

Hazırlama süresi 35 dk

Toplam süre 1sa

Servis miktarı 6 Portionen

Malzemeler

400 g Rinderfiletsteak, in Streifen (ca. 2 x 5 cm)
3 Knoblauchzehen
20 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
40 g Gochujang (koreanische Chilipaste)
20 g helle Sojasauce
1050 g Wasser
1 EL Zucker
¾ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
30 g Frühlingszwiebeln, in Stücken
20 g Öl
150 g Shiitakepilze, frisch, in Stücken (5 mm)
1 TL Sesam, geschält
180 g Rundkornreis, koreanisch oder japanisch
100 g Blattspinat, frisch
120 g Möhren, in Streifen (1 x 4 cm)
120 g Sojabohnensprossen
6 Eier
1 TL Sojasauce
1 TL Sesamöl, geröstet
6 Weizentortillas (Ø ca. 30 cm)

Besin Değeri: şuna göre 1 Portion
Kalori: 2422 kJ / 579 kcal
Protein: 31 g
Karbonhidrat: 60 g
Yağ: 24 g
Doymuş Yağ: 7 g
Lif: 3.6 g
Sodyum: 1214 mg

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