Insalata di patate alla greca (TM6)

Pelare le patate

• 600 g di acqua
• 400 g di patate di media dimensione (vedere consigli)

Insalata di patate

• 3 rametti di finocchietto selvatico
• 60 g di maionese
• 100 g di yogurt greco bianco
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di pepe nero macinato
• 500 g di acqua
• 30 - 40 g di cipollotto a rondelle
• 80 - 120 g di pomodori ciliegino a metà
• olio extravergine di oliva, a piacere