Uyumlu sürümler
Spezzatino di capriolo con patate duchessa e cavolo rosso alle mele
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Cavolo alle mele
- 60 g di cipolle, tagliate a metà
-
40
g di strutto
veya 40 g di burro, non salato - 500 g di cavolo rosso, a pezzi
- 200 g di mele (ad es. Boskop), a pezzi
- 1 foglia di alloro secca
- 30 g di aceto di vino rosso
- 30 g di zucchero
- 150 g di acqua
- 100 g di vino rosso
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe di Giamaica, in polvere
- 1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
- 2 bacche di ginepro
Spezzatino di capriolo e patate duchessa
- 150 g di cipolle, tagliate a metà
- 1 - 2 spicchi di aglio, a piacere
-
50
g di strutto
veya 50 g di burro, non salato - 1000 g di lombata di capriolo, a pezzi (4 cm)
- 200 g di vino rosso, secco
-
500
g di fondo di selvaggina
veya 500 g di fondo di manzo - 1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
- 50 g di composta di mirtilli rossi
- 2 chiodi di garofano
- 1 anice stellato
- ½ cucchiaino di cannella in polvere
- 1 - 2 cucchiaini di sale, da gustare, un po' di più per condire
- 1 cucchiaino di pepe macinato, un po' di più per insaporire
- 100 g di carote, mondate
- 100 g di sedano rapa, mondato
- 100 g di funghi champignon, freschi
- 4 cucchiai di amido di mais (maizena), sciolto in 4-5 cucchiai di acqua fredda
- 2 pere
- 400 g di patate Duchessa, TK
- 50 g di panna (vedi suggerimento)
- 2 cucchiai di aceto balsamico, a piacere
- 2 cucchiai di composta di mirtilli rossi
- Besin Değeri
- şuna göre 1 porzione
- Kalori
- 981 kJ / 235 kcal
- Protein
- 3 g
- Karbonhidrat
- 28 g
- Yağ
- 11 g
- Lif
- 4.4 g
Alternatif tarifler
Bocconcini di pesce con salsa tartara
50 min
Grittibänz dolci
2h 15 min
Marmellata di albicocche per la dispensa
Değerlendirme yok
Insalata di verdure in stile Thermomix®
10 Min
Dip di formaggio fresco ed erbe aromatiche
10 Min
Salsa alla senape
5 Min
Filetto alla Wellington natalizio
3h 30 min
Pane alle pere
28h
Biscotti al vin brûlé
2 Std. 40 Min
Salmone con salsa al mango, taccole e carote
1 godz.
Filetto di maiale in salsa al vino rosso e contorno di carote
45 min
Crostata al rabarbaro
55min