Pâté en croûte

Pâté en croûte

4.4 5 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 8sa 45 dk

10 portions

Malzemeler

Pastry

plain flour plus extra to dust
380 g
unsalted butter cut into pieces
170 g
sea salt
1 tsp
chilled water
100 g

Pork filling

fresh parsley leaves only
4 sprigs
pork meat, sinew free cut into cubes (2 cm), partially frozen
900 g
sea salt to taste
2 tsp
ground black pepper
1 tsp
brandy
20 g
button mushrooms sliced
100 g
shelled pistachios (optional)
20 g

Assembly

butter to grease
rindless bacon rashers (see Tips)
300 g
egg lightly beaten
1

Jelly

titanium strength gelatine leaves
6
Madeira wine (see Tips)
200 g
water
130 g
pure maple syrup
30 g
white wine vinegar
1 tsp

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 1091.1 mg

Protein 32.9 g

Kalori 1879.9 kJ / 447.6 kcal

Yağ 20 g

Lif 1.5 g

Doymuş Yağ 10.9 g

Karbonhidrat 33.8 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Savoury Christmas 19 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Frangipane and apricot muffins

35 dk

Wimbledon strawberry fool

1sa 15 dk

Gluten free madeleines

4sa 25 dk

Empanada pastry

45 dk

Mini mojito cheesecakes (Nico Moretti)

24sa 25 dk

Tiramisu

5sa 20 dk

Little lemon cheesecakes

6sa 20 dk

Hazelnut quince friands

2sa 25 dk

Mandarin crème brûlée

4sa 15 dk

Jerusalem artichoke soup with cheese shards

1sa 10 dk

Baked honey cheesecake

4sa 20 dk

Pimento Spread

5 dk