Foie gras al vacío

Foie gras al vacío

3.6 8 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 72sa

6 raciones

Malzemeler

1 foie gras de pato crudo (aprox. 400 g)
2 cucharadas de coñac

2 cucharadas de brandy
2 cucharaditas de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
1500 g de agua
10 g zumo de limón
cubitos de hielo

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 ración

Sodyum 857 mg

Protein 3.2 g

Kalori 1406.5 kJ / 341.5 kcal

Yağ 33.8 g

Lif 0.2 g

Doymuş Yağ 15 g

Karbonhidrat 1 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Revista Thermomix nº 155 52 Tarif
İspanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Terrinas de foie trufado

Terrinas de foie trufado

74sa

Chalota caramelizada

Chalota caramelizada

25 dk

Cebolla caramelizada (200 g)

Cebolla caramelizada (200 g)

25 dk

Cebolla pochada (300 g)

Cebolla pochada (300 g)

15 dk

Cebolla caramelizada (500 g)

Cebolla caramelizada (500 g)

40 dk

Macarons de chocolate con foie

Macarons de chocolate con foie

3sa

Bisque de bogavante

Bisque de bogavante

50 dk

Mordiscos cristal al caramelo con crema de naranja

Mordiscos cristal al caramelo con crema de naranja

5sa 30 dk

Salsa bearnesa (Espesar)

Salsa bearnesa (Espesar)

20 dk

Foie de pato

Foie de pato

33sa

Paté a la pimienta verde con gelatina de manzanilla

Paté a la pimienta verde con gelatina de manzanilla

5sa

Salsa de vainilla o Crema inglesa (Espesar)

Salsa de vainilla o Crema inglesa (Espesar)

15 dk