![Antonio Bachour: White Chocolate Raspberry Almond Cake (Metric) Antonio Bachour: White Chocolate Raspberry Almond Cake (Metric)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/d66897c6-a034-463d-86a1-1b85e4253a24/Derivates/85da07fb-b643-4e19-8e53-6d851e9a98a3.jpg)
Uyumlu sürümler
Antonio Bachour: White Chocolate Raspberry Almond Cake (Metric)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Raspberry Confit
- 340 g fresh raspberries
- 1 tbsp lemon juice
- ¾ tsp pectin powder
- 30 g sugar
Almond Cake
- 170 g almond paste, softened
- 170 g butter, unsalted, diced, room temperature
- 170 g sugar
- 130 g almond flour
- 170 g sour cream
- 3 eggs, large
- 1 tbsp baking powder
- ⅛ tsp salt
White Chocolate Rose Water Vanilla Mousse
- 2 sheets gelatin, silver grade
- cold water, to cover
-
170
g white chocolate Valrhona Ivoire 35% (see Tip)
veya 170 g white chocolate Valrhona Ivoire 35% (see Tip) - 60 g whole milk
- 455 g whipping cream, divided
- 1 vanilla pod
- 1 - 2 tsp rose water, to taste
Mirror Glaze
-
1
tbsp gelatin powder, unflavoured
veya 4 ½ sheets gelatin, silver grade - 6 tbsp water
- 170 g sugar
- 2 tsp glucose syrup (see Tip)
- 155 g whipping cream
-
155
g white chocolate Valrhona Ivoire 35% (see Tip)
veya 155 g white chocolate Valrhona Ivoire 35% (see Tip) - 1 - 3 tsp red food colouring gel, to desired tint
- Besin Değeri
- şuna göre 1 piece
- Kalori
- 2473 kJ / 591 kcal
- Protein
- 7 g
- Karbonhidrat
- 51 g
- Yağ
- 42 g
- Doymuş Yağ
- 22 g
- Lif
- 3 g
- Sodyum
- 155 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Crème Pâtissière
15 Min
Crème caramel (flan)
5 godz. 30 min
Saskatoon Berry Jam
35 Min
Limoncello Sorbet with Mint and Basil
18h 25min
Béchamel Sauce
15 Min
Maple Ice Cream with Almond Milk
13hod. 20min
Migas with Padrón Peppers
Değerlendirme yok
Steamed Chocolate Cake with Ganache
1 Std. 35 Min
Crème Pâtissière
15 Min
Slow cooked Pears in Red Wine
Değerlendirme yok
Canadian Strawberry Shortcake
30 Min
Blueberry Yogurt
13h