Cihazlar ve Aksesuarlar
Mousse de chocolate y caramelo salado
Hazırlık 10 dk
Toplam 1sa 45 dk
6 raciones
Malzemeler
Caramelo
-
250 g de azúcar
-
90 g de jarabe de arce
-
80 g de mantequilla en trozos
-
200 g de nata (35% de grasa)
-
1 cucharadita sal
-
1060 g de agua
-
2 cucharaditas zumo de limón
-
1 cucharada de vinagre
Mousse de chocolate
-
50 g de azúcar
-
200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
-
100 g de nata (35% de grasa)
-
4 huevos
-
1 - 2 pellizcos sal
Montaje
-
100 - 150 g de nata montada para decorar
-
30 g de virutas de chocolate para decorar
Zorluk
orta
Besin Değeri şuna göre 1 ración
Sodyum
289 mg
Protein
7 g
Kalori
2120 kJ /
506 kcal
Yağ
29 g
Lif
1.2 g
Doymuş Yağ
17 g
Karbonhidrat
52 g
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