Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 12 sea scallops, fresh (approx. 18 oz)
- 2 ½ tbsp olive oil, lemon flavored, divided
- 1 pinch salt
- 1 pinch ground black pepper
- water to fully submerge bags (not higher than the max. fill level)
-
1
oz lemon juice (approx. ½ lemon) (see Tip)
veya 1 tsp ascorbic acid (vitamin C powder) - water, to fill a bowl
- ice cubes
- 2 ½ tbsp unsalted butter, divided
- 2 oz white wine
- 3 garlic cloves, cut in halves
- 2 tbsp lemon juice
- 2 pinches lemon zest, grated
- 1 tsp honey
- 3 sprigs fresh thyme, for garnish
- 1 pinch sea salt flakes, for garnish
- Besin Değeri
- şuna göre 4 portion
- Kalori
- 2380 kJ / 569 kcal
- Protein
- 38 g
- Karbonhidrat
- 29 g
- Yağ
- 31 g
- Doymuş Yağ
- 19 g
- Lif
- 3 g
- Sodyum
- 1.2 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Chicken with Spiced Tangerine Sauce
1 godz. 25 min
Steamed Scallops with Sweet Pea Purée
25 min
Low Carb Pecan Tarts
2h 20min
Peach Glazed Ham
1 Std. 15 Min
Sous-vide Scallops with Saffron Sauce
1 Std.
Grilled Steaks with Red Pepper Sauce
25 min
Steamed Whole Fish
45 Min
Shrimp Scampi
40min
Sous-vide Herbed Turkey with Roasted Red Pepper Sauce
5h
Salmon Fillets with Orange Glaze, Buckwheat Risotto and Steamed Asparagus
40min
Steamed Scrambled Eggs
30 Min
Bourbon-Glazed Chicken Wings
50 Min