Cihazlar ve Aksesuarlar
Bu tarif belirli bir cihaz ve aksesuar kombinasyonu için tasarlanmıştır, gerekli cihaz ve aksesuarlar olmadan başarılı bir sonucu garanti edemeyiz.
Ek olarak gerekli
Thermomix® Bıçak Kapağı
Brasato di cervo al vino rosso e cioccolato di Antonia Klugmann
Malzemeler
Salsa al cioccolato e vino
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50 g di cipolla tagliata a pezzi
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1 spicchio di aglio
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30 g olio extravergine di oliva
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1000 g di acqua + 2 cucchiai
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400 g di vino rosso
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30 g zucchero
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50 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi piccoli
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1 pizzico di peperoncino rosso secco
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2 - 3 grani di pepe nero
Brasato di cervo
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80 g di cipolla tagliata a pezzi
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50 g di gambo di sedano verde tagliato a pezzi
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60 g di carota pelata e tagliata a pezzi
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300 g di vino rosso privato dell'alcool (vedere consigli)
-
300 g di carne di cervo per brasato, la polpa a pezzi
-
farina tipo 00 q.b.
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15 g olio extravergine di oliva
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10 g di burro
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350 g di acqua
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5 g di sale + 1 pizzico
Zorluk
orta
Besin Değeri şuna göre 1 porzione
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