Sous-vide Bøf med Bearnaisesauce

Sous-vide Bøf med Bearnaisesauce

4.5 4 değerlendirme

Hazırlık 25 dk

Toplam 2sa 20 dk

4 portioner

Malzemeler

oksekødsfilet (180-200 g hver, 3 cm tyk)
4
havsalt
2 tsk
sort peber, stødt
¾ tsk
timian, frisk
4 kviste
citronsaft (se tip)
30 g
1 tsk ascorbinsyre, (se tip)
vand (ca.), sikre at poserne er helt dækket af vand (se tip)
1400 g
skalotteløg
50 g
estragon, frisk kun bladene, for smag
1 - 2 kviste
hvidvin, tør
50 g
hvidvinseddike
15 g
smør tern
200 g
æggeblommer fra medium æg
4
smør til at stege bøfferne
1 spsk

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 93 mg

Protein 46 g

Kalori 2926 kJ / 698 kcal

Yağ 56 g

Lif 0.4 g

Doymuş Yağ 32 g

Karbonhidrat 1 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Sous-vide med kniv dække 8 Tarif
Uluslararası

Bunları da beğenebilirsiniz...

Græsk salat med kylling og feta (TM6)

Değerlendirme yok

Piri Piri kylling med salat

Değerlendirme yok

Lammekarry med peberfrugt - Bhoona Gosht

Değerlendirme yok

Provencalsk kylling

Değerlendirme yok

Kylling med honning og blomkålspuré

50 dk

Steak au Poivre (peberbøf)

Değerlendirme yok

Oksekødskofta med feta

Değerlendirme yok

Kaloriefattig lasagne

Değerlendirme yok

Bahn mi med kylling

Değerlendirme yok

Com ga rau thom (kylling med ris og mynte)

Değerlendirme yok

Japansk ramen

Değerlendirme yok

Salat med oksekød, rucola og tomater (2200 kcal)

Değerlendirme yok

Tümünü göster

Tümünü göster